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消费质量报讯（李庆国）
为进一步规范辖区内肉及肉制品经营秩序，切实保障公众饮食安全，近期，富顺县兜山食药监所联合辖区内兽防站、派出所、公卫所、工商所等多部门采取三项措施，全方位保障辖区内肉及肉制品质量安全。
    一是开展猪肉质量安全专项检查。严查经营无合法来源猪肉、无“两证两章”（两证：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，两章：动物检疫验讫章、肉品品质检验合格验讫章）和腐败变质猪肉。根据乡镇集贸市场特点，利用逢场天对兜山、安溪两镇7个场镇的集贸市场进行全覆盖监督检查。检查发现，部分猪肉经营户安全意识不足，存在未及时索证索票等情况。
    二是开展卤肉制品专项检查。充分利用快检技术进行亚硝酸盐含量的检测。通过检测发现，部分卤肉摊贩经营的卤肉制品存在亚硝酸盐含量超标情况。
    三是进行冻肉专项检查。主要检查冻肉是否过期、标签是否符合规定、购进渠道是否合法以及是否按规定储存保管等情况。通过检查发现，部分摊贩存在经营设施简陋，售卖时未对冻肉进行冷冻冷藏等情况。
    针对上述问题，执法人员均当场与经营户交换了意见，并下发了责令整改通知书。通过多种形式的专项监督检查，目前，辖区内肉及肉制品经营秩序更加规范，人民群众的饮食安全得到进一步保障。