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■顾客：咋没吃到鸡肾
    ■老板：先说煮化了又说煮小了
    ■服务员直接说：这只鸡没肾
    口水仗
    顾客：鸡肾呢？
    老板：有，有，有。
    顾客：有没有你还不知道？
    老板：是不是煮化了？
    服务员：这只鸡没鸡肾。
    老板：也有可能是煮小了。
    昨日，网上一篇《奸商语录——鸡肾煮化了》的帖子引来热议。发帖人讲述和朋友到红瓦寺附近一家土鸡火锅店消费时，始终不见鸡肾，而服务员和老板则表示鸡肾还在锅内，并坚称“肯定有”。直到最后，老板急了，解释说:“鸡肾煮化了”，而昨日，店老板却直喊委屈：“鸡肾怎么可能煮化，很可能是煮小了。”
    顾客发帖
    鸡肾没了鸡爪“单飞”
    发帖者的网名叫“飞杨晨雨”，文中讲述，几天前他和朋友到红瓦寺附近的蒲江肥肠鸡尝鲜，店老板向其推荐特色菜——肥肠鸡，“一只鸡至少有4斤重，且有鸡杂，价格120元。”点菜后不到3分钟，一盆肥肠鸡就端上来了。“猛一看，盆满钵满，分量充足。仔细一看，锅里面大多是芋头，且没有鸡爪。看了海报才知道，鸡爪6元一个。”
    席间，话题讲到了鸡肾。可是，直到饭局结束，几人也没发现鸡肾的影子。服务员说不清楚，只好叫来老板，老板开始坚称：“有，有，有。”朋友一句：“有没有你还不知道？”老板忙说：“是不是煮化了？”一旁的服务员更是喜剧：“这只鸡没有鸡肾。”
    发帖人说，强烈谴责的同时，希望店老板以诚信待人，所以帖子的标题命名为《奸商语录——鸡肾煮化了》。
    老板委屈
    误会，可能是鸡肾煮小了
    昨日下午，记者找到这家位于一环路南一段的这家土鸡肥肠火锅店。老板向燕君对发生在前两天的事情记忆犹新。“好像是前天晚上，年轻男女共6人，自带酒水在店里就餐，点了一大份土鸡和肥肠。”她说。
    向燕君说，快结束时几人突然说“没有鸡肾”，并要火锅店要么找出鸡肾，要么打折。但最后他们是付原价离开，“鸡肾怎么可能煮化，很可能是煮小了，或者是客人听错了！”
    向燕君说，他们的土鸡全部从蒲江进货，每次都从三环外的对口宰杀点宰杀后送到店内。不排除宰杀点个别人员为了盈利，将鸡肾等“零部件”分割后单独售卖，“开店3年来，还是第一次遇到如此较真的食客。”
    在菜单上，记者看到鸡肾有单独菜品，价格为18元。向燕君说，目前市场上的鸡肾约50元1斤，但客人对此需求很小，“基本没有点这道菜的”。
    调查>>>
    鸡鸭少点“零件”
    记者走访玉林生活广场和海椒市等地发现，大多数餐馆的鸡鸭都是由三环外的对口宰杀点送货，某些宰杀点将肾等内脏分割后自己售卖，已是 “潜规则”。而且每次送货时，餐馆工作人员也不可能检查每一只都是否齐全。食客就餐时，比较细心的餐馆会在检查后提前告知食客，以防食客以此为理由要求打折等，有些餐馆对此则很 “模糊”。
    成都美食文化产业协会会长沈文华建议，餐饮企业应该在食客就餐前，仔细检查鸡鸭等，若发现诸如鸡肾等缺失的情况，应提前向食客告知，并应食客要求，对其进行如加菜、打折等补偿，“不要以为有些顾客的不留意，一旦被发现就会毁了店招！”
安利平实习生赵晓伟刘宇轩