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张三芝麻糕源于仁寿芝麻糕，是眉山仁寿著名的土特产，因清朝成为皇家贡品后流传于后世而得名。仁寿芝麻糕的制作工艺经过民间艺人一百余年的千锤百炼，具有糕质细腻、甜而不腻、香甜化渣、色香味美、营养丰富的五大特色。
    据了解，仁寿芝麻糕在清朝末年已作为四川进贡皇室御用食品，现已成为居家旅游馈赠亲友之佳品。作为仁寿芝麻糕的经典传承者，张三芝麻糕拥有现代化的厂区，在公司法人代表、张氏芝麻糕第四代传人张金辉先生的带领下，以其卓越的技术研发能力，严谨的制作工艺，严格的品质管理，成就经典美味。公司靠管理提高质量，靠质量塑造品牌，靠品牌赢得市场，靠市场谋求发展。公司在川内景区设立近100个专销点，门店统一风格，销售商近千家。多年来，张三芝麻糕一直深受顾客喜爱，堪称地方土特产食品中的“天府一绝”，各项荣誉纷至沓来。1995年产品荣获第七届中国新技术新产品博览会金奖、1997年荣获中国新技术新产品博览会银奖、2007年被中国商品学会评定为中国优质产品、2010年被评为仁寿县十大旅游商品，眉山市最佳特色旅游产品，眉山市非物质文化遗产，消费者推荐特色商品，眉山市知名商标、2012年，张氏芝麻糕制作技艺荣获“眉山市非物质文化遗产”、2013年仁寿芝麻糕被国家质检总局授予“国家地理标志产品保护”。现在的张三芝麻糕俨然成为仁寿地方特色美食的一张名片。
孟娜